Con l'arrivo della bella stagione e l'inizio di una dieta più equilibrata, BioMadreTerra vi propone in offerta la pasta Nero delle Madonie in OFFERTA SPECIALE a € 6,00 al Kg anziché  € 7,00. Aquista almeno 2 confezioni da mezzo chilo per usufruire dell'offerta.

Vai ai prodotti

Nasce per soddisfare un’esigenza spirituale naturale, BioMadreTerra lavora materie prime frutto di un innovativo metodo produttivo in totale armonia con la natura ed il territorio. Consapevoli di avere ereditato un prezioso omaggio di terra e sapere, pratichiamo l’agricoltura biologica per tramandare l’identità storica del Nostro territorio e poniamo al centro della nostra attività la qualità del prodotto per il consumatore e il rispetto per l’ambiente. Per Noi, l’agricoltura bio significa rispetto di quattro principi fondamentali:

1. Le stagioni: perché ogni alimento deve rispettare il proprio tempo per essere coltivato, raccolto e consumato. Per questo, la nostra priorità è rispettare i ritmi naturali della terra;
2. Il suolo: per garantire la genuinità dei nostri prodotti, utilizziamo solo concimi naturali, nel rispetto delle piante e delle biodiversità;
3. Gli esseri viventi e l’ambiente: sono come Noi. Non usiamo veleni chimici, semi transgenici o piante manipolate geneticamente.
4. La tradizione: nel rispetto delle tradizioni e della natura del territorio

L’azienda produce grani antichi Siciliani duri come il Nero delle Madonie, per il quale il titolare Giuseppe Dongarrà ha depositato il brevetto, grani teneri come la Maiorca. I grani vengono poi moliti rigorosamente a pietra per preservare tutte le proprietà organolettiche e salutistiche del grano.

La nostra Azienda si Trova nel Comune di Gangi (PA) in Contrada Piano. Approfondisci

I Grani duri Antichi Siciliani sono una serie di 52 varietà di grani autoctoni della Sicilia, delle 291 presenti in Italia nel 1927. Sono grani per la gran parte scomparsi perché poco adatti ad una coltivazione intensiva, con processi meccanizzati e largo impiego di fertilizzanti. Inoltre, hanno rese per ettaro più basse rispetto alle più diffuse coltivazioni di frumento delle varietà moderne. Una ricerca condotta da ricercatori della Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia di Caltagirone  ha rilevato importanti differenze tra alcune varietà di grani duri antichi siciliani e moderne varietà di grani duri. Le moderne varietà hanno mostrato una resa  più elevata, specie in regime di coltivazione convenzionale. Tuttavia, in regime di coltivazione biologica, i grani antichi mostrano una resa paragonabile ai grani moderni.